Como sabrás, la gastronomía es una parte importantísima de nuestra cultura. Aquí, casi todo gira en torno a la comida (ejem… bueno…también entorno al fútbol, pero de eso ya hablaremos mas adelante).
A diferencia de la tapa, que suele incluirse en algunos bares fuera del País Vasco al pedir la bebida, el pintxo se pide por separado, suele ser más grande, más elaborado y los hay fríos y calientes. Podríamos llamarlo una tapa “fashion” 😉 .
Originariamente, los ingredientes se colocan sobre una rebanada de pan. Estos ingredientes pueden ser cualesquiera, pero la mayoría de las veces se elaboran con productos de temporada o pescados como: merluza rebozada, bacalao, anchoas, gulas…o tortilla de patata, pimientos rellenos, croquetas, etc… Y es curioso porque cada vez hay pintxos más sofisticados y nuevas recetas que inventan los jóvenes
cocineros vascos. Así que las barras de los bares están llenas de colores y sabores de lo más inesperados.
Para comer pintxos generalmente no hace falta pedirlos al camarero, salvo que sean calientes y él los tenga que encargar a la cocina. Se cogen a voluntad de la barra y luego, al terminar de comer, se paga.
Pero el salir de Pintxo Pote es una práctica de reciente creación, suele celebrarse un día concreto de la semana, generalmente los jueves (¡como en Algorta, Getxo!), pero puede ser cualquier día de entre semana dependiendo de la zona.Este día recibirás gratis un pintxo cuando pidas una bebida, y los bares suelen estar a reventar! Así que hay que ser rápidos. Y de esta manera tan divertida, vamos de un bar a otro probando diferentes pintxos en función de la especialidad del local.
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